常规感谢三位老友、 第一道菜侍女端上每人一个小碗碗中竟是白水泡着两颗白菘。

白菘便是如今所说的白菜但又与如今的结球白菜大是不同若要细论更像散叶大白菜。

如今常见的结球大白菜乃是菘菜与芜菁杂交而来。

菘菜形如如今的小白菜芜菁形似萝卜。

菘菜西周便有记载应是唐末已经出现菘菜与芜菁杂交的白菜雏形。

宋金之时燕京百姓喜爱萝卜开始排挤芜菁白菘也渐受欢迎。

白菘又以扬州所产为第一宋人苏颂《本草图经》说：扬州有菘叶圆而大戒若箑噉之无滓绝胜他土者此所谓白菘也。

”杨万《菜圃》中言：“看人浇白菜分水及黄花。

”已有白菜之语。

白菘还有一大特性要经霜后的白菘才有甜味特别好吃。

范成大《田园杂兴》诗：“拨雪挑来塌地菘味如蜜藕更肥浓。

”盛赞冬日白菘之美味说比蜜藕更加鲜美。

但文人的话可不能尽信其实白菘味道却是偏苦。

宋人寇宗《本草衍义》说：“菘菜其味微苦叶嫩。

”时日所爱诗人所咏无非是此菜一年四季都有。

到了冬天大半蔬菜不见踪迹更显可贵而已。

寻常人家冬日也吃得起白菘富贵人家更是不以为意。

白菘微苦多半与其他肉食共煮。

可眼前一碗白水白菘油星也不见半点只怕是燕京城里最穷的人家也不敢如此做。

好在完颜从宪几人都是见多识广只道其中必有深意面上都是淡定。

却见上面章宗完颜璟也是面色惊奇似也出乎意料之外随即哈哈大笑道：“爱妃这是何意莫不是要劝谏寡人要勤俭节用含辛茹苦么？” 完颜从宪几人闻言更是惊奇完颜永济干咳一声面露戚容道：“元妃娘娘母慈天下我前日路过南门见一家母子衣不蔽体也这般煮白菘来吃盐也没有。

与了她一些银钱眼下想来心中还是好生不忍。

” 翼王完颜珣面上一紧霍王完颜从彝也是面露尴尬之色。

完颜从宪心中更是暗骂：“好你个溜须拍马的糟老头子果然坏的很又奸又坏！‘母慈天下’这四字你也敢说元妃可还不是皇后呢！” 其实完颜永济也不过五十余还算不得老。

此人揣摩上意无所不用其极。

知道完颜璟宠溺元妃今日又摆明了穿戴暗示。

此际终于抓住机会这四字一说自是表示支持。

完颜璟果然面露喜色。

李师儿笑道：“诸位莫要误会此菜可不便宜呢。

” 完颜璟也笑拿起面前小碗道：“那朕可要尝尝看值得几钱银子。

” 众人都等他先吃只见完颜璟挑起一棵白菘。

那白菘只留中间最嫩之处倒也不大。

一口塞入嘴中嚼了两口眼神一亮。

又挑起一根一口吃下。

这厨子显是知道宫中“食不过三”的规矩索性就放了两根。

完颜璟两口吃下竟似意犹未尽拿起小碗取调羹又喝了口汤。

完颜从宪几人哪个不知察言观色立知不同。

好容易等完颜璟放下碗与李师儿相视一笑随即朝众人一举手道：“不错不错快尝尝！” 完颜从宪已挑了一棵白菘入口一口咬下只觉舌尖一股鲜意如同要爆开一般。

那白菘之上遍布针孔汤汁牢牢锁在菜中。

那哪里又是白水分明是醇厚之极的鲜汤。

完颜从宪也不愧是精于美食的老饕立刻分辨出那汤底乃是多年的老母鸡加了鹌鹑、鸽子、野鸭、老鹅还有若干禽类汤汁变化之奇叫他也是叹为观止。

白菘已是炖的稀烂入口即化不带一丝残渣。

不对这白菘不是在汤汁炖煨而是不断以滚汤浇注一点一点烫熟。

开始的汤浓越临近熟透汤汁越淡如此一来整棵白菘鲜味层次分明越往中间越是滋味无穷。

完颜从宪紧闭双唇让那股暖洋洋、甜丝丝、浓密密、醇绵绵之意充斥颊间。

数息功夫仍是余味未绝回味绵长。

李师儿面露笑意道：“果然还是瀛王殿下最谙美食之道。

” 完颜从宪也觉有些不妥连忙将口中之物咽下笑道：“这道菜何名？” 李师儿道：“这白菘黄白两色碗如苍穹岂不正是千里黄云白日曛？” 完颜从宪拍手笑道：“好好原来是千里黄云白日汤！汤好名字也好。

” 李师儿笑着摇头道：“千里黄云白日汤名字倒也不错只是有些拗口陛下何不也猜猜？” 完颜璟见李师儿笑靥如花心中万千柔情蜜意忽然福至心灵简直有些迫不及待似是唯恐有人抢到他前头道：“此乃高适诗《别董大》全篇最佳无非‘莫道前路无知己、天下谁人不识君’两句。

此道菜貌不惊人却实是超逸不凡。

我若是那厨子便要给它起名……”微微一顿笑道：“应叫‘不识君’。

” 李师儿又惊又喜晕上双颊更显娇媚由衷赞道：“陛下当真是学究天人这也能猜中！” 小主这个章节后面还有哦请点击下一页继续阅读后面更精彩！。