昨儿个晚上听到虎子的抱怨春秋就像是受到启发一样脑子不断的琢磨鸡蛋营养丰富可天天吃顿顿吃也是有腻歪的时候。

可能用鸡蛋做什么呢？煮鸡蛋腌鸡蛋鸡蛋羹炒鸡蛋……春秋盘着腿坐在炕边双手分别放在脸颊两边嘴里时不时的小声嘟囔两句又被自己摇头否定不行蒸炸烹炒好像没啥特色啊至于腌鸡蛋？！算了家里还有腌鸭蛋没吃完呢那还剩下啥了？想着古代那贫瘠的有些可怜的吃法春秋还是放弃了春秋又在脑海中翻找着前世的记忆。

有了！ 春秋脑中灵光一闪一条点子迅速侵占了脑海。

后世的茶叶蛋皮蛋松花蛋不都是鸡蛋鸭蛋做出来的吗？ 况且茶叶蛋也不麻烦唯一要用的茶叶家里还有哎呦春秋激动的放下双手然后猛的一拍大腿这简直就是柳暗花明啊。

春秋想要动手制作的是茶叶蛋因为在古代这种大环境下不管是茶叶蛋的制作手法还是花费时间都要比皮蛋和松花蛋要少的多。

就单单是要做皮蛋和松花蛋所要用的纯碱生石灰红茶沫草木灰等等一系列的东西都要春秋自己花费时间去找的更何况等到它们制成后最起码还要二十天有这个时间她的茶叶蛋都做了不知多少轮了好嘛！ 废话这么多春秋只想说服自己虽然皮蛋和松花蛋好吃可茶叶蛋还是最方便见效最快的小吃食了。

想到要做茶叶蛋那么必不可少的就是鸡蛋和茶叶春秋先是找她娘要了一些家里剩下的茶叶沫（茶叶是去年袁氏卖给品茗轩时剩下不要的）然后又经过她娘的同意后她又从篮筐里捡了一些鸡蛋准备使用。

主料都拿完剩下的就是配料春秋先是将茶叶和鸡蛋放到厨房的案板上然后转身拿起备用钥匙跑进了杨李氏的库房之前就有交代过杨李氏特意将库房的钥匙给了春秋一把目地就是为了让她能够更好的拿取材料像是家中常见的酱油陈醋可以在厨房里找到可若是像花椒八角大料等调料大部分还是放在仓库里。

春秋将库门打开悄声的走了进去调料等一些东西都放在了一旁阳光接触不到但十分干燥的角落因为她奶离开的时候库房又简单的收拾过倒是没有之前的杂乱春秋简单的转了一圈就找到了自己想要的东西拿起一旁放在回忆里的面带将一旁的已经封好的口袋打开花椒八角桂皮辣椒香料…每一样春秋都抓了不少因为做茶叶蛋并不可能只做这一次为了今后的方便春秋每样都拿了不少。

将装好的袋子密封好春秋拍了拍手上不经意间沾染的粉末拎起一旁的小口袋转身离开。

回屋的时候春秋还特意看了眼今儿个格外平静的大房心想着她大伯母咋还没出来？殊不知她大伯母一早就被大伯送走了。

春秋这次做茶叶蛋算是小规模的尝试练习拿过来的鸡蛋也没几个秉持着做坏了也能吃的原则春秋先是将锅里的水加温至70c然后再将一旁洗干净的鸡蛋一一的放进温水中用中火慢煮等到将水开后在转用小火慢煮几分钟估摸差不多了再拿起一旁的笊篱将鸡蛋捞出来放好。

鸡蛋煮完就该煮料汤春秋将之前拿出来的花椒八角辣椒桂皮香料姜片等一一放了进去最后加上精盐酱油白糖茶叶（需要先将茶叶浸泡15分钟然后掉到茶水放入去掉涩味的茶叶）等到料汤煮开味道飘香时春秋这才将一旁捞出来的鸡蛋用家里那干净的小铁锤慢慢的将它们打碎然后在放入已经煮开的料汤中最后将一旁的锅盖盖上。

忙完这些春秋感觉身体有些热伸手摸了摸脸上的汗珠直接拿出手帕擦了擦然后走到灶台边上往里边加柴火火不用太大保持一个频率春秋往里边加的柴火过了差不多一个时辰左右春秋打开锅盖将里边的鸡蛋翻了一个身接着小火慢炖入味。

这个时候春秋就可以不用再一旁看着不过春秋没有事情只是搬了个凳子坐在一旁发呆又过了差不多两个时辰这茶叶蛋才算是堪堪做好。

最后小火慢煮的时候春秋没有再往灶台里添火所以掀开锅盖的时候锅里并没有之前那么雾气蒙蒙春秋拿起一旁的铁勺小心翼翼的碰了碰料汤地下的鸡蛋看的出来鸡蛋的表面露出来的颜色很深是个好兆头春秋拿出来一个鸡蛋将鸡蛋壳扒开扔掉露出里边的那颜色很深的鸡蛋放进口中咬了咬春秋还是觉的味道有些淡可如何让鸡蛋更入味呢那就是焖的越久味道就越好所以春秋决定她要接着烧火多煮一会儿扣上锅盖春秋又往灶台里边加了一些柴火…… 中午的时候只有袁氏和春秋在家虎子中午会在夫子那里吃至于她爹杨为柏之前答应虎子的野味因为杨为民的事耽误杨为柏也感觉很是抱歉。

所以难得今儿有空一大早起来就跑到黑山去了说是要给虎子抓两只野兔回来炖着吃不得不说杨为柏虽然本身不善言语可到底还是宠孩子。

“妞妞厨房锅里放的啥啊娘还怎到茶叶香了”袁氏拿起一旁腌制的早就入味的鸭蛋剜了一大口放进嘴里。

春秋正和手中的鸭蛋做斗争听到她娘的话想也没想的直接回道“是茶叶蛋嘞虎子不是说鸡蛋吃腻了吗？我就换了一个方法煮”保管他又喜欢上嘿嘿春秋心里奸笑着。

袁氏听后点点头接着吃起了腌鸭蛋这鸭蛋是杨李氏走之前特意留给虎子补身体的只不过虎子不吃全都便宜春秋和袁氏了“妞妞你吃娘这个吧”袁氏看到闺女还没有将手里的鸭蛋皮剥下来好笑的将手里的鸭蛋递了过去袁氏才吃两口里边的鸭蛋黄还没吃呢春秋看着满意的黄油的鸭蛋黄干脆的将手里的鸭蛋递了过去。

可能是春秋没有寻到方法在春秋手里还抵死不放的鸭蛋皮轻而易举的就被袁氏剥了下来。

袁氏看着对面一脸愤恨不开心的春秋哭笑不得的将鸭蛋黄放进了春秋碗里“吃吧”袁氏对着春秋说完低头吃起了饭。

春秋变脸般的看着碗里的鸭蛋黄心里暗戳戳的阴笑着：…让你不让我剥开现在还不是被我吃掉！吃掉！ 喜欢农家田园记事请大家收藏：()农家田园记事20小说网更新速度全网最快。