一夜秋风过小院里的梧桐叶落了薄薄一层。
清晨的空气带着几分凉意芽儿穿上了张茜缝制的薄棉马甲蹲在院角捡落叶小手捏着金黄的叶片兴奋地喊:“树叶黄啦像小扇子!” 老周踩着露水查看菜畦翠绿的豆角爬满支架茄子挂着紫莹莹的果实白菜也长得卷心饱满。
“天要转凉了这些菜得赶紧处理”他转身对众人说“徐嘉、王彬今天再进山一趟看看能不能找些野山楂、锥栗山里的果子耐存做成果脯或磨成粉都好;张茜、李翠咱们在家腌酸菜、晒干菜把菜窖填得再满些。
” 吃过早饭徐嘉和王彬背着竹筐、扛着柴刀出发了。
小石头揣着上次摘榛子的经验非要跟着去:“我认识锥栗树果子带刺敲下来就能捡!”三人踏着晨霜进山秋林里别有一番景致枫树叶子红得似火野山楂挂满枝头像一串串红玛瑙锥栗树的枝头坠着密密麻麻的刺球风一吹轻轻晃动。
“快看那片山茱萸!”王彬指着远处的灌木丛枝头挂满了殷红的小果子晶莹剔透。
徐嘉攀上岩石伸手摘了一串:“这果子能入药还能做果脯上次听老周说过咱们多摘点。
”三人分工徐嘉摘山茱萸和野山楂王彬用柴刀敲锥栗的刺球小石头则蹲在地上把落在草丛里的锥栗捡起来剥开带刺的外壳露出褐色的果仁:“这个比榛子还香磨成粉掺在玉米饭里肯定好吃!” 小院里张茜和李翠已经忙活起来。
她们选了菜畦里最饱满的大白菜去掉外层老叶放在院中的竹席上晾晒:“老周说晒三天让表皮发蔫腌出来才脆。
”李翠则搬出两个大陶缸用开水烫洗干净沥干水分:“腌酸菜最忌油容器得彻底消毒。
” 芽儿也想帮忙张茜便找了个小竹篮让她摘豆角:“只摘长熟的别碰嫩的。
”芽儿踮着脚尖小手扯着豆角藤把饱满的长豆角摘下来放进篮子偶尔摘到一根特别长的就举起来跟李翠炫耀:“翠姨你看这个!” 中午时分徐嘉三人背着沉甸甸的竹筐回来了。
竹筐里装满了红通通的野山楂、山茱萸还有一袋袋锥栗。
老周接过一串山茱萸捏了捏果肉:“新鲜得很正好做果脯。
”他教张茜处理山茱萸:“先用清水洗净放进加了柠檬酸的热水里烫一分钟去掉涩味再去核加糖煮煮到果肉透明就能晒了。
” 另一边李翠已经开始腌制酸菜。
她把晒好的大白菜一层层码进陶缸每铺一层就均匀撒上粗盐用干净的石头压实:“这样压着能让白菜出水发酵得更均匀还不会浮起来烂掉。
”张茜则在旁边切茄子、豆角切成条的茄子摊在竹席上豆角则用线串起来挂在屋檐下阳光透过树叶洒在上面很快就析出了水分。
小石头也没闲着他坐在井边认真地剥锥栗的外壳剥好的果仁放进陶罐:“我要剥满满一罐冬天烤着吃。
”芽儿蹲在他旁边学着他的样子剥虽然剥得满手都是壳屑却不肯停下还把剥好的果仁往小石头手里塞:“哥给你。
” 下午处理野山楂的活儿开了场。
老周把野山楂洗净用小刀去核放进锅里加少量水和糖慢慢熬:“山楂酸得多放些糖熬成山楂糕冬天吃能开胃。
”徐嘉和王彬则趁着天晴搭建菜窖的木门。
他们选了两根粗壮的杉木做门框用榫卯结构拼接起来再把削好的木板一块块钉在框架上最后装上自制的木闩:“这样一关又保暖又安全野兽也进不来。
” 夕阳西下时小院里已是另一番景象。
屋檐下挂满了一串串豆角干、茄子干泛着淡淡的油光;陶缸里的白菜已经压出了汁水盖好了盖子放在阴凉处;竹席上的山茱萸果脯晒得半干散发着清甜的香气;锅里的山楂糕已经熬得黏稠盛在陶碗里红亮诱人。
众人坐在树荫下歇脚李翠端来刚泡好的山楂水酸甜的滋味顺着喉咙滑下解乏又开胃。
徐嘉拿起一块山茱萸果脯尝了尝:“甜中带点微酸真好吃比蜜饯还爽口。
”小石头则捧着陶罐数着里面的锥栗果仁笑得合不拢嘴:“这么多够我们吃一冬天了!” 老周看着满院的收获脸上露出了欣慰的笑容:“酸菜要发酵一个月干菜晒几天就能收山楂糕和果脯晾透了密封起来菜窖里现在有肉、有菜、有果、有粮这个冬天稳当了。
”他指着菜窖的方向“木门也做好了明天把这些干菜、果脯都搬进去再把剩下的土豆、萝卜存进去就万无一失了。
” 夜色渐浓晚风带着一丝凉意却吹不散小院里的暖意。
陶缸里的酸菜在悄悄发酵屋檐下的干菜在静静风干陶罐里的锥栗和果脯散发着香气。
芽儿躺在张茜怀里嘴里含着一颗山茱萸果脯听着大人们聊天慢慢进入了梦乡。
徐嘉看着天上的星星说道:“等把这些都收拾好咱们再加固一下院墙冬天雪大也好抵御寒风。
”张茜点点头:“我再给大家做几双厚棉鞋山里的冬天冷。
” 小院里的灯光温柔映照着满院的储备也映照着每个人脸上的笑容。
在这片荒野上他们用双手创造着生活用齐心协力抵御着风雨。
这个秋天他们收获的不仅是满仓的粮食和果实更是面对寒冬的勇气和底气。
喜欢穿越女配和校霸的联手逆袭请大家收藏:()穿越女配和校霸的联手逆袭20小说网更新速度全网最快。