黄雨梦一边切着鱼片一边出声回应道：“娘我这做的是酸菜鱼得把鱼肉切成片腌制一下。

这样做出来的肉滑嫩爽口吃着还不容易吃到刺。

” 陈氏听后点点头看着闺女切鱼的动作心里有点担心。

说道：“三妮要不娘来切？娘怕你切到手。

” 黄雨梦笑着拒绝：“娘不用您把锅洗一下倒上油我把这咸菜切一切先炒一下。

” 陈氏赶忙点头：“行娘这就去。

” 没过多久黄雨梦将鱼片全部切好后放在了一旁的大碗里。

紧接着她又专注地将鱼骨切成大小适中的块状整齐地码放在一边备用。

随后她快步走到井边将切菜板仔细冲洗干净。

洗好切菜板后她又将咸菜放在案板上手起刀落间咸菜被切成细碎的小段。

之后她用双手轻轻挤压着咸菜将里面多余的水分一点点挤出。

这时陈氏在灶台边出声喊道：“三妮这锅里的油热了。

” 黄雨梦听后赶忙回应道：“好的娘这就来。

” 说完话后端起了咸菜和鱼骨的盘子边走边问道：“娘今天下午卖卤菜蒜末这些都用完没？” 陈氏听后回应道：“没了三妮都用完了娘这就再去切一点。

” 黄雨梦点点头嘱咐道：“娘多切点蒜和葱生姜切一点就行。

” “好的三妮。

” 黄雨梦先将鱼骨放入锅中随着“滋滋”的声响鱼骨在热油中开始慢慢煎制。

她盯着锅中看着鱼骨的表面渐渐泛起金黄。

紧接着她将切好的咸菜也倒入锅中手中的锅铲开始翻动。

此时陈氏端着一碗切好的调料走了过来。

黄雨梦说道：“娘先少放点在锅里把香味炒出来。

” 陈氏依言往锅里放入一些蒜末和姜片。

随着调料与热油的接触一股香味瞬间弥漫开来。

黄雨梦翻炒了一会儿当咸菜的香味愈发浓烈时心里想差不多炒好了。

于是她走到水桶旁舀了两瓢水倒入碗中。

又加入适量的鸡精和盐搅拌均匀后盖上锅盖。

随后出声说道：“娘这得煮一会儿我去腌一下鱼肉。

” 陈氏点头说道：“行三妮娘看着火。

” 黄雨梦这才转身走到了案板旁看着大碗里切好鱼片。

她舀起一小勺盐洒在鱼片上。

随后端起碗去了爹娘的屋里。

找到了面粉后伸手抓了一把放在了碗里。

又从竹篮子里拿出两个鸡蛋敲破后想着只要鸡蛋白把蛋黄扔了可惜了就都一起放了进去。

随后刚想走出房间想着若是加些醋这酸菜鱼定会更好吃点。

想到这她转身将娘屋子的门关紧。

站在屋中在心中默念：“给我拿一瓶醋出来一瓶就好。

” 十秒左右一瓶醋出现在了左手里。

随后放下大碗看着醋瓶上的配料表。

想着把它撕掉才行想到这里后费了些功夫才把上面的纸撕的差不多。

觉得差不多了便一手拎着瓶子一手端起大碗快步走向灶房。

到了灶房后她拿起筷子在碗里快速搅拌起来。

看着鱼肉渐渐变得粘稠起来应该差不多了。

随后先拧开醋瓶走到灶台边见锅里的水己经开了便倒入些许醋。

陈氏在一旁瞧见闺女手里的东西自己没见过赶忙出声：“三妮这是啥？” 黄雨梦听后笑着回道：“娘这是醋。

明天做凉拌菜时可以倒点进去味道更好吃些。

” 说完便把醋瓶递给陈氏。

陈氏接过瓶子醋瓶子的重量让她下意识双手捧住。

惊叹道：“三妮这瓶子咋这么精致感觉掉地上就碎了。

” 黄雨梦听后解释道：“娘这是玻璃掉地上肯定碎。

” 陈氏一听喃喃道：“玻璃”这还是她头一回见闺女拿出这样的瓶子。

随后看着瓶上残留的纸上面隐约还能看到一些小字。

心里想着肯定是闺女没将纸抠干净可不能让外人瞧见了忙伸手抠了起来。

黄雨梦这时拿起锅铲轻轻翻动着锅里的鱼肉和咸菜又将腌制好的鱼片倒入锅中。

叮嘱道：“娘下次你要做这酸菜鱼时鱼片倒下去先别翻容易碎煮两分钟再翻。

” 陈氏听后抬头看向锅中的鱼肉回应道：“好的娘知道了。

” 没过多久鱼肉熟了。

黄雨梦拿来两个大汤碗将煮好的酸菜鱼分别盛在碗里摆在一旁。

陈氏这时也把瓶子上的纸全抠完了手里还捏着那黏黏的纸。

见闺女盛出鱼肉出声问道：“三妮这就煮好了啊？” 黄雨梦一听摇摇头出声回应道：“娘还得淋点热油才行。

” 陈氏点点头赶忙在锅里添了点水将锅洗干净后又倒入一些油。

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