两人就这么静静抱了好一会儿白梵突然想起地窖里还剩着一些去年的芋头再不吃就要坏了。
他撑着苍的胸口坐起来屁股坐在苍的大腿上。
“苍你想不想吃饺子?” 饺子这个东西白梵过去一年肖想了好久。
因为原材料有限一直没有机会做。
直到后来有了红薯淀粉芋头又丰收之后白梵才第一次给苍做了一顿芋饺。
苍一下子就被这种带馅儿的面食给俘获了之后每个月只要两人有时间了都会花上小半天的时间专门做上一顿。
芋头和红薯粉混在一起做饺子皮比普通的小麦粉做出来软糯Q弹是另一种完全不同的风味一点也不比普通饺子皮差。
就是做的时候稍微复杂一些。
“饺子?” 白玉衡不知道什么时候醒了化成人形揉了揉眼睛。
“爸爸你要给父亲做饺子吗?我也想吃!……哥哥也想!”小家伙只听到白梵问苍误以为自己和哥哥被排除在外了。
苍笑着把他抱在怀里揉了一通直把孩子揉得咯咯咯地笑:“把哥哥叫起来我们一起包饺子去!” 靠着苍睡得正香的小白狼被这动静吵到翻了个身继续睡。
白玉衡立马扑过去压在小白狼身上:“哥哥哥哥!今天要吃饺子!起来一起去帮爸爸包饺子!” 小白狼微微睁开眼在快要重新闭上时白玉衡赶紧用手指给他撑开:“哥哥不睡啦!包饺子!包饺子!” 苍手搭在白梵的腰上看到这一幕没忍住笑出声。
白梵俯身亲了一下他才站起来把折磨他哥的白玉衡拎起来:“哥哥困就让他多睡会儿衡仔帮爸爸就行好不好?” 白玉衡乖乖道:“好哦。
” “爸爸。
”苍天枢坐起来半闭着眼睛“我不困了。
” 苍心想这孩子肯定是听到白梵的话了明明很困还非要说不困。
“自己起来还是我抱你?”苍问他。
小天枢伸出手:“父亲抱。
” - 苍先带两个小家伙去院子里洗了手然后去给白梵生火。
做芋饺芋头要先蒸熟弄成芋泥才能和红薯淀粉混合揉成饺子皮。
两大两小一人拿着一个芋头蹲在水盆旁边洗小家伙手掌小皮肤又嫩洗得特别慢。
白梵和苍就让他们慢慢洗重要的就是一个参与的过程。
等芋头洗干净了白梵就放进蒸笼里蒸。
蒸笼是用竹子做的直接架在铁锅上面盖上木盖就行。
白梵平时拿来蒸土豆蒸栗子什么的都是用它现在在东方部落已经普及了。
等蒸芋头的这个空档白梵和苍开始剁肉。
今天准备了猪肉和牛肉两种馅儿。
猪肉和韭菜牛肉和萝卜。
萝卜水分太多剁碎了之后要加点盐把多余的水分挤掉。
两个小家伙这会儿帮不上忙了就一会儿去灶台看一眼一会儿又跑回两个爸爸这儿看一眼。
“爸爸锅里冒烟啦!” “爸爸我闻到香香的味道了。
” “父亲多放点肥肉!我要吃!” “爸爸……” 白梵忍无可忍:“白玉衡!你乖乖地别吵一会儿给你包第一个饺子行吗?” 白玉衡眼睛一亮! 第一个饺子!虽然不知道有什么用但是听上去是奖励哎! “好!” 白玉衡乖乖闭嘴。
苍天枢则直接回屋里给自己和弟弟抱了小板凳乖乖坐在白梵和苍身后看他们剁馅儿。
等芋头蒸熟了肉馅也剁好了。
调馅儿这种有技术含量的活儿自然是白梵做苍去处理蒸熟的芋头。
刚蒸熟的芋头滚烫好在苍皮糙肉也厚根本不怕烫。
再加上收缩自如的狼爪剥起芋头皮来简直小菜一碟。
剥完皮后用菜刀压扁然后放一边等凉一点用手捏成泥。
捏成泥后就可以加入红薯淀粉开始和面了。
芋泥和红薯淀粉差不多是1:1的比例芋泥本身就含有水分所以和面的时候加水是一点点加的。
为了面皮更劲道加的水是烫的。
虽然苍调馅儿不如白梵但是揉面却比白梵强很多也许是因为力气大的缘故。
白梵要揉半小时的面苍最多十分钟就能揉好。
而且表面揉得比白梵揉得光滑。
白梵调好了满满两盆肉馅苍这边的面也揉好揪成了剂子。
这时候就又轮到两个小家伙上场了。
白梵先按照约定把第一个擀好的饺子皮给了白玉衡。
白玉衡高兴极了选了猪肉韭菜馅儿包进去。
苍天枢很快也得到了一个剂子苍手把手教他如何去擀。
擀皮要同时灵活运用两只手一只手要转面皮一只手要用擀面杖。
这对于小家伙来说太难了苍天枢试着擀了两下看着手里不成型的面皮微笑着拿给苍看:“父亲!” 苍终于明白了自己做好一顿不怎么样的饭后求白梵表扬的心情。
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